La Bouïssière Vin de France La Contrebasse Rouge 2023

Een ritmische rode wijn die swingt in je glas.

Maak kennis met La Contrebasse, de soepele instapwijn van de gerenommeerde broers Faravel. Een ongecompliceerde en charmante blend uit de zuidelijke Rhône die pure drinkbaarheid uitstraalt, net als een goede jazzsolo.

• Het mediterrane klimaat in de zuidelijke Rhône, met zijn vele zonuren, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• Wijnmaker Thierry Faravel is naast wijnmaker ook een fervent jazzmuzikant; zijn contrabas was de inspiratie voor deze wijn.
• De kruidige geuren van de garrigue (lokale, wilde struiken met kruiden als tijm en rozemarijn) rond de wijngaarden vind je subtiel terug in de wijn.
• Deze wijn is vol en verfijnd, met zachte tannines dankzij een rijping op beton en grote, gebruikte eikenhouten vaten.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, met een hint van zwarte peper en Provençaalse kruiden.
• Mond: Een sappige en soepele smaak van donker fruit, met een mooie structuur en een frisse toets.
• Body/tannine/zuur: Vol van smaak met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die alles in balans houdt.
• Afdronk: Een aangename, middellange afdronk met een kruidige en fruitige echo.

Wijn–spijs

• Gegrilde worstjes – het sappige fruit snijdt mooi door het vet van de worstjes.
• Stoofpot (daube de boeuf) – de kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de gestoofde smaken.
• Pasta met een rijke tomaten-vleessaus – een klassieke, hartverwarmende combinatie.
• Borrelplank met charcuterie en harde kazen – de wijn is een allemansvriend en past perfect bij diverse smaken.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar mee.

Herkomst & producent

Domaine la Bouïssière is een echt familieverhaal. Vader Antonin begon met een klein geërfd perceel aan de voet van de Dentelles de Montmirail, de iconische bergketen in de Rhône. Zijn passie en harde werk legden de basis voor wat nu een topdomein is. Vandaag de dag zwaaien zijn zoons Thierry en Gilles er de scepter. Ze combineren traditie met een moderne visie, en die balans proef je. De naam ‘La Contrebasse’ is een knipoog naar Thierry's andere grote liefde: jazzmuziek. De wijn is net als het instrument: geen schreeuwerige solist, maar de onmisbare, ritmische basis die alles samenbrengt.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.